2 Veganskt recept thaiwok vegan happyveganworldVegansk thaiwok

Thailändskt – på veganskt vis

Gör en egen vegansk thaiwok, med färska grönsaker och upplev thailändsk mat som den smakar på restaurang. Glöm de frysta grönsakerna, såsom vi gärna lagade vår wok tidigt 2000-tal. Som tur är så är det lätt att laga thaimat helt veganskt, dessutom är många woksåser och currypastor m.m. helt veganska!

”Sätt dig på den nivå du orkar”-recept

Detta recept innehåller ett förslag på en mängd grönsaker som kommer lyfta din rätt. Om du har gott om energi kan du slänga med allt i kundvagnen. Annars är det bara att välja ut en fem favoriter för en enklare middag. Glöm inte vitlök och ingefära! Ifall du vill hitta lite roligare och genuina ingredienser/såser så rekommenderar jag varmt att gå till din närmaste asiatiska livs. Då blir det långt mycket mer givande att införskaffa allt du behöver. Passa på att köpa hem någon spännande sås, eller någon grönsak du aldrig tidigare använt, vetja!

thaiwok vegan recept happyvegan grönsaker tofu

Ingredienser 4 port

  • 500 gram Ris (Jasmin)
  • 2 Vitlöksklyftor
  • Ingefära, 1 msk riven
  • 1 paket Tofu
  • Gul lök
  • ½ Purjolök
  • 200 gram Vitkål
  • Zucchini 1-2 st
  • 2 Morötter
  • 1 burk skivade Vattenkastanjer
  • Bambuskott 1 burk
  • 1 förp. Groddar (mungbönor)
  • Japansk Soja 2 msk
  • Woksås (Ostronsås gjord på svamp)
  • Olja (raps + sesamolja)
  • Lime
  • Chili eller Sambal oelek
  • Färsk Koriander
vegansk wok sås mushroom vegetarian sauce
Tips: Vegansk woksås/ostronsås från Healthy Boy

Gör så här:

Köp dina ingredienser på en genuin nischad försäljare

Många av oss handlar på de större kedjorna såsom ICA,Willys, Hemköp och Coop. Där finns det mesta samlat, och de har ju även sortiment för internationella rätter. Men om du vill få en roligare upplevelse och komma närmare matkulturen du tar dig an rekommenderar jag starkt att införskaffa ingredienserna på en riktig livs med speciellt inriktat utbud. De flesta medelstora och större städerna har en asiatisk livs och/eller en orientalisk livs. Där kan du köpa roliga grönsaker du aldrig skulle hitta på ICA och hitta massor av spännande såser m.m. som förhöjer din rätt! För dig som bor i Stockholm rekommenderar jag varmt Oriental Supermarket, som dessutom ligger centralt och därmed relativt ”tillgängligt” för de flesta. Här hittar du deras hemsida. För fler asiatiskt inspirerade veganska recept – kika här!