Spännande variant på Libanesiska klassikern Taboulleh

5 gryner Zeta ekologisk taboulleh på Izabels vis Vegan recept
Taboulleh är en välkänd rätt från det Libanesiska köket, så detta är endast en variant, 100 % vego med 100% kärlek. Jag hade en färdigmix av gryner hemma, från Zeta. Den heter 5 Gryner och är ekologisk och jättegod! Med den kan man göra en ännu nyttigare variant på tillbehöret Taboulleh. Mixen ger ett härligt tuggmotstånd och är näringsrik. Självklart kan du mixa ihop olika gryner själv! Men jag tänker att för smidighetens skull kan man ”fuska” lite, eller helt enkelt göra det lätt för sig. Den kostar ca 30 kr för en förpackning och innehåller 300g. Den innehåller emmervete (35%), korn (28%), långkornigt råris (22%), kamut khorasan vete (10%) och fullkornshavre (5%).  Läs mer om produkten här.

Ingredienser:

  • Zetas 5 gryner
  • 1 pkt Körsbärstomater
  • 1 Rödlök
  • Färsk Persilja
  • ½ Lime / Limejuice-koncentrat
  • Salt & peppar
  • Olivolja

Gör så här:

Veganskt recept tillbehör bas ris bulgur Blandade korn gryn taboulleh recept vegansk vegan Happy Vegan world gott

Servera till en mustig gryta eller till Libanesiska smårätter

Detta recept fungerar som ett gott tillbehör, istället t.ex. för ris, couscous eller potatis. Denna version är fantastiskt god och smakrik, vilket förhöjer smakupplevelsen till nya nivåer. Taboulleh har ju tydliga traditioner och serveras oftast tillsammans med andra libanesiska rätter. Jag har gjort ett receptförslag där den serveras tillsammans med en mustig tomatgryta. Den kan du hitta här!