Vegansk Pasta bolognese / Spagetti med sojafärssås

spagetti: veganska pasta recept

Happy Vegan Worlds favorit bolognese, med sojafärs eller alternativt pease färs (ärtprotein). Både kryddstark och söt, med färska körsbärstomater i, majs och färsk basilika. En klassiker!

  • Enkel att laga
  • Om du inte har ingredienser hemma kan du förenkla receptet
  • Glöm inte sötman! Ketchup eller sirap höjer smakerna.

Få din pasta al dente:

  • Salta ordentligt
  • Rör om regelbundet
  • Håll koll på koktiden! Koka pastan 1 minut kortare än angett
  • Spara lite pastavatten, för att hälla på blandningen efteråt

Ingredienser:

    • 300 g spaghetti
    • 1 st gul lök
    • 1 st röd lök
    • 2 st vitlöksklyftor
    • 5-10 st Körsbärstomater (gärna romantica)
    • 2 tsk torkad oregano
    • 2 tsk fryst basilika
    • 1 paket sojafärs / alt. 1 paket Pease färs
    • 4 msk tomatpuré
    • 1 msk ketchup
    • 2 tsk agavesirap / alt. dadelsirap
    • 2 st tärningar grönsaksbuljong / alt. umamibuljong
    • 1-2 tsk sambal oelek (för de som gillar starkt)
    • 800 g krossade tomater
    • 1 dl olivolja
    • Salt och peppar
    • 1 burk Majs
    • ½ kruka färsk basilika

Gör så här:

Vegansk färs, recept med sojafärs med tomat / bolognese