Scrambled tofu på bästa sätt

Scramled tofuröra, vilken tur att du finns! Inte längre behöver du avundas eller sakna äggröran, detta är ännu bättre! Du kan faktiskt göra det mesta i frukostväg även som vegan! Slut på idéer för vegansk frukost? Det gäller bara att inte haka upp sig på detaljer och istället hitta substituten. Scrambled tofu kan ätas som den är eller varför inte på rostbröd.

Börja dagen en energirik frukost

Gillar du Scrambled eggs? Gör en Scrambled tofu, också kallad tofuröra. Det är snabbt och enkelt. Det är framförallt kryddningen och konsistensen som gör en lyckad röra. No eggs needed! Tofuröran funkar både på mackan och som den är, som frukost eller till brunch. Nedan hittar du ett enkelt recept, som inte tar mer än 15 minuter. Bara smula, steka och njuta!

Tofu scrambled - toruröra Vegansk Frukost och brunch

Ingredienser

  • 1/2 Gullök
  • 600 gr Tofu (gärna marinerad)
  • Röd paprika
  • Havregrädde
  • Salt
  • Peppar
  • Spiskummin
  • Gurkmeja
  • Basilika (fryst eller krydda)

Gör så här:

Scrambled: Tofun gör skillnad

När du gör tofuröra är det viktigt att komma ihåg att val av tofu gör skillnad. Olika tofu har olika konsistens och smak. Välj gärna en ganska fast sort, och gärna smaksatt. En tofu som jag brukar föredra är Kung Markattas marinerade tofu, som du kan hitta här. Den tillför en fantastisk smak till rätten. Annars kan du alltid marinera tofun innan, eller gå loss med kryddningen under tillagningen. Men nyckeln till en god tofuröra ligger i kryddan.
Scrambled tofu enkel god vegansk frukost