Snabb hälsolimpa utan knådning och jäsning (2 st limpor)

Är du sugen på att baka ett grovt, nyttigt veganskt filmjölksbröd? Detta recept på hälsolimpa med nötter och frön bakas utan jäst. Istället går bakningen snabbt enkelt med bikarbonat och havreyoghurt / soyayoghurt! Då slipper du jäsa degen och all väntetid det innebär.

Ingredienser:

  • 1 dl vetegroddar (kan ersättas med rågmjöl)
  • 5 dl grovt rågmjöl
  • 2 dl havregryn
  • 7 dl fullkornsvetemjöl
  • 1 dl solrosfrön
  • pumpafrön – 1 dl
  • torkade aprikoser – 1 dl eller annan torkad frukt, grovt hackad
  • 1 dl hasselnötter eller andra nötter, grovt hackade
  • 1 msk brödkryddor
  • 1½ tsk salt
  • 2 tsk bikarbonat
  • 1 liter havremjölk (eller sojamjölk, sojayoghurt eller havreyoghurt)
  • 1 msk vitvinsinväger
  • 2 dl mörk sirap (eller 1 dl dadelsirap om du vill göra brödet hälsosammare)


Gör så här:

Serveringstips till veganskt filmjölksbröd

Veganska pålägg: det finns mer att välja mellan än vad man kan tro! Allt från smör och ost, till avokado, ”fejkon”, scrambled tofu m.m. Toppa med lite tomat, färsk basilika och groddar, et voilà!

För många av oss gör nybakat bröd sig som allra bäst med endast lite smör och ost. Men glöm inte en frukost, ett mellanmål eller kvällssnack innebär oändligt med möjligheter. En smörgås är inte bara en smörgås! Beroende på vad du lägger på din macka kan det bli en helt ny rätt. Min personliga favorit är avokado, rostade solrosfrön och stekt rödkök. Lite groddar eller färsk basilika på gör susen! Veganskt filmjölksbröd passar med allt, och är himmelskt mjukt och sött. Här kan du hitta fler recept på mackor och roliga pålägg till mellanmål, frukost och brunch.

vegansk recept på frukost smörgås tips på veganska pålägg, som avokado på mackan / spread ost

Fler goda recept